O Cutelo Black tem geometria média e alto poder de corte. É um cutelo de apoio para uso geral, ideal para cortes com ossos, como tomahawk, t-bone, peças de costelas, frangos e outros. O design do cabo aumenta o conforto no momento de corte e a presença do fiel estabiliza o cutelo durante a manipulação de carnes suculentas e gordurosas.

Produto Brasileiro forjado individualmente para você.

Informações Técnicas

CUTELO Churrasco BLACK

Comprimento total: 30,8 cm

Comprimento de Lâmina: 17,0 cm

Aço: CK75

Expessura: 3,5mm

Desbaste: Hollow Ground

Tratamento térmico: Todas as lâminas recebem tratamento térmico especializado que aumenta a densidade da estrutura do aço e são certificadas utilizando os parâmetros de dureza Rockwell. Cada aço tem uma faixa de trabalho, cada utilização de faca exige uma dureza específica. Uma faca para cortes de carne, por exemplo, tem de ter boa flexibilidade, adquirida com a qualidade do aço e do tratamento térmico, assim tem um fio mais resistente e duradouro.

O tratamento térmico da Linha Churrasco Black é em banho de sal que confere uniformidade térmica, temperatura constante específica para carbono martensítico.

Cabo de Micarta: este material é bem especializado e selecionado, fabricado com linho e resina fenólica. Muito utilizado em facas de alto valor pela sua tolerância a calor e alta resistência. É possível observar a trama do tecido que fica bem visível. Um material extremamente durável.

Polimento: Todas as peças tem polimento espelhado. Para isso são utilizados abrasivos de qualidade selecionada e o polimento é feito em um processo semi-artesanal, com acabamento artesanal, que resulta em alto brilho. Esse processo aumenta a resistência das peças à oxidação e higiene.

Afiação: É realizado em ângulos específicos para cada aplicação, o que possibilita maior resistência do fio. Após o processo na lixa, é feito o polimento do fio com material abrasivo que permite um corte suave, diminuindo o esforço.

Aço: Aço mola carbono martensítico AISI 6158, o aço tem alto teor de carbono com características que proporcionam flexibilidade e permanência de corte. A superfície foi tratada com parkerização química, que reduz a ação oxidante que confere a cor preta na lâmina.

Flat Ground: Feito em forma de bizel, trata-se de uma geometria plana que vai da parte do dorso da lâmina até o fio, esse tipo de desbaste proporciona menos resistência mecânica e maior precisão de corte, permitindo um fio mais acentuado. É um processo muito especializado, utilizado em facas profissionais possibilitando leveza e equilíbrio ao produto.

Acabamento: Priorizamos a qualidade nos serviços e todos os materiais aplicados em seus produtos são analisados com bastante cuidado para que o melhor seja feito. Todos os acabamentos dos produtos são feitos à mão e trazem personalização e autenticidade, além de alta durabilidade. São os detalhes que fazem a diferença para nossos clientes.

Garantia: Todos os produtos têm garantia de qualidade com dicas importantes de uso e cuidados para que seu produto dure por muito tempo.

Estas imagens são ilustrativas e podem ocorrer pequenas variações nas cores entre as fotos e o real.

Filtros

Cutelaria

CUTELO Churrasco BLACK 175 MCP Profissional